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De l'entrée au dessert, les recettes de cuisine au four se bousculent

Daurade au citron cuite au four
Dans la cuisine, le four est utilisé pour toutes les cuissons. Photo par r.g-s
Que seraient notre poulet rôti dominical, nos quiches préférées ou notre tarte aux pommes bien-aimée sans le four pour les cuire ? Depuis son invention, dont les premières traces remontent au 10è siècle avant J.C en Mésopotamie, il nous est bien difficile de cuisiner sans four. Aujourd'hui, cet appareil électroménager a si bien évolué qu'il nous est parfois compliqué de faire un choix parmi toute les propositions possibles.

A convection naturelle pour génoises, pizzas et pâtes qui doivent monter comme les brioches ou à chaleur tournante pour une cuisson plus rapide mais aussi plus homogène, idéal pour les lasagnes et les volailles, il y en a pour tous les goûts. La fonction grill est parfaite quant à elle pour griller poissons et viandes et dorer les gratins. La cuisson au four est également une excellente alternative à la friture. Adieu culpabilité et bonjour beignets cuits au four !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine au four et de pommes du Chef

Pommes au four
Pommes au four
Chef Simon Chef Simon
Appelées aussi Pommes Bonne Femme.
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Voir les recettes de cuisine au four du Chef  ou  les recettes de pommes du Chef

Meilleures recettes de cuisine au four et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine au four et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Donuts aux pommes caramélisées et cannelle
Donuts aux pommes caramélisées et cannelle
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Pour fêter Mardi gras de façon gourmande mais un peu plus saine, voici des donuts sans pâte levée et cuits au four, aux pommes caramélisées, à la cannelle ou à la vanille si vous préférez, terriblement moelleux et ici en version végane.
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Crêpe roulée pommes et caramel beurre salé
Crêpe roulée pommes et caramel beurre salé
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Cette année, je n’avais pas envie de passer du temps en cuisine à réaliser une énorme pile de crêpes pour satisfaire les estomacs de ma tribu alors j’ai opté pour une crêpe géante que j'ai farcie farcie de pommes et de caramel beurre salé mais vous pouvez la garnir avec de la pâte à tartiner, de la confiture, ou tout ce qu’il vous plaira !

Dernières recettes de cuisine au four et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine au four et de pommes qui changent !

Tajine de pommes au four
Tajine de pommes au four
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
j’ai trouvé une recette si facile avec ce tajine que je m’empresse de la partager. Au four, la garniture se mélange aux jus naturels de la pomme. et j’ai adoré ces ½ pommes évidées cuites avec des amandes effilées et subtilement parfumées à l’eau de fleur d’oranger.
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Crumble pommes-fruits rouges
Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes
Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalotes et ciboulette
Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalotes et ciboulette
emma.cuisine emma.cuisine
Une recette de pommes de terre tout simple et rapide pour la cuisine de tous les jours. Cette recette de légumes accompagnera viande et poisson.
Beignets au four pomme cannelle
Beignets au four pomme cannelle
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Envie de beignets au four : pomme cannelle ? Découvrez cette recette de carnaval qui change des beignets aux pommes traditionnels.
Tarte Tatin aux pommes caramélisées
Tarte Tatin aux pommes caramélisées
emma.cuisine emma.cuisine
Dessert emblématique et grand classique dans la pâtisserie française, la tarte tatin aux pommes caramélisées conquit petits et grands gourmands. Concernant les pommes, je vous conseille de choisir une variété qui se prête bien à la cuisson: Royal Gala, Golden, pink lady, Elstar, Reine des Reinettes... des pommes qui supportent la cuisson et qui ne se réduisent pas en compote.
Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan
Cuisse de dinde à l'italienne gratinée au parmesan
emma.cuisine emma.cuisine
C'est assez souvent que je cuisine la cuisse de dine car tout d'abord c'est une viande peu onéreuse puis à la maison on adore la dinde. J'avais déjà posté quelques recettes de cuisses de dinde. Voici une nouvelle recette de cuisse de dinde: cette fois-ci nous partons pour l'Italie avec du pesto, du parmesan, des tomates, du basilic et de l'huile d'olives. Vous pourrez remplacer la cuisse de dinde par des cuisses de poulet par exemple ou autre viande de votre choix: sauté ou un rôti de veau, bœuf, porc, filet de poulet... Vous pouvez aussi faire votre pesto vous-même si vous avez le temps (ce qui n'était pas mon cas ce jour-là!), le goût en sera encore meilleure: voici le lien de la recette du pesto ou pistou "maison:Allons-y pour cette recette ensoleillée!:
Compote de pomme et poire au four
Compote de pomme et poire au four
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une délicieuse compote préparée au four et sans sucre ajouté! À adopter d'urgence!
Pomme au four chocolat et noix de coco
Pomme au four chocolat et noix de coco
Tangerine Zest Tangerine Zest
Vous cherchez une recette de pomme au four chocolat et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille
Pommes au four, brandy, érable et vanille
Madame Gateau Madame Gateau
Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

Meilleures recettes de cuisine au four et de pommes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mission pommes au four pour le goûter
Mission pommes au four pour le goûter
Sabine Simon Sabine Simon

Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

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